Картофель — один из самых популярных овощей в кулинарии, поскольку его можно готовить различными способами: жарить, варить, запекать.
Но если картошка хранится уже длительное время, ее следует готовить на гарнир особым образом.
Как рассказала повар Юлия Архипова, для улучшения вкуса старых клубней необходимо добавить один дополнительный ингредиент во время варки — обычный белый сахарный песок.
Сначала хорошо промойте картофель, для приготовления подойдут даже залежавшиеся овощи. Затем залейте холодной водой и оставьте на час. Такой способ поможет сделать клубни более твердыми.
После этого очистите картошку от шкурки, нарежьте на куски, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
После закипания добавьте чайную ложку сахара, а также половину чайной ложки сока лимона и немного соли. Варите картошку на среднем огне, пока клубни не станут мягкими, пишут «Белновости».
Иллюстрация к статье: